Alumnos de la licenciatura en Turismo Internacional llevan a cabo degustación de 4 tiempos para padres de familia y académicos, como parte de la asignatura de Modelo de Restaurantes, a cargo de la Chef Alejandra Astorga Salinas.
Con una asistencia de poco más de cincuenta personas y una organización entre los alumnos del segundo semestre de esta carrera, pudieron demostrar las habilidades adquiridas durante este periodo, desde la compra de insumos, preparación de alimentos hasta atención al comensal. El menú contó con un primer tiempo de chiles rellenos y envuentos en tocino, para dar paso a una crema de zanahoria y un bistek relleno de plátano macho en salsa de tamarindo como protagonista de la demostración, concluyendo con un panqué de zanahoría y betún de naranja.
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